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Fornos de Panificação - Alta Performance São equipamentos de alta performance que, aliados à sua praticidade, proporcionam um assamento homogêneo em um curto período de tempo, gerando alta rentabilidade com menor custo. Possuem estrutura externa em aço SAE 1020 com pintura epóxi texturizada branca e estrutura interna com pintura de alta...
Descrição
Fornos de Panificação - Alta Performance
São equipamentos de alta performance que, aliados à sua praticidade, proporcionam um assamento homogêneo em um curto período de tempo, gerando alta rentabilidade com menor custo. Possuem estrutura externa em aço SAE 1020 com pintura epóxi texturizada branca e estrutura interna com pintura de alta temperatura atóxica, acabamento frontal em aço inox escovado, porta com visor de vidro temperado e iluminação interna. Controlador de tempo e temperatura de fácil manuseio com alarme sonoro. Temperatura máxima de utilização: 250ºC.
Características Técnicas
| Item | Especificação |
|---|---|
| Estrutura externa | Aço SAE 1020 com pintura epóxi branca (laterais e traseira) |
| Estrutura interna | Aço SAE 1020 com pintura interzinc alumínio de alta temperatura |
| Porta e moldura | Aço inox escovado com visor em vidro temperado |
| Tensões disponíveis | Monofásica 220 V / Trifásica 220 V / Trifásica 380 V |
| Consumo elétrico | 3,25 kW/h |
| Suporte inferior | Para bandejas (somente no modelo 40 x 60 cm) |
| Capacidade | 4 esteiras (40 x 60 cm) |
| Tempo de cocção | 15 a 18 min (180 ºC em média) |
| Iluminação interna | Sim, com lâmpada e visor |
| Vedação da porta | Perfil de silicone |
| Isolamento térmico | Lã de rocha |
| Maçaneta | 1/4 de volta em baquelite |
| Painel de comando | Controle de tempo, temperatura e vapor |
| Alarme sonoro | Sim, ao atingir o tempo de cocção |
| Temperatura máxima | 250 ºC |
| Motor | Monofásico 1/5 CV |
| Mobilidade | Rodízios para deslocamento |
| Câmara interna | Projetada para melhor circulação de ar |
| Norma de fabricação | NBR/IEC 60335-2-42 |
Opcionais
- Cavalete
- Câmara interna e/ou externa em aço inox AISI 430
- Kit Biscoito para até 6 esteiras
- SPGV (Sistema Portátil de Geração de Vapor)
